• 1个周期

    1年一个生产周期

  • 2次投料

    每个生产周期投料两次

  • 9次蒸煮

    将原料进行9次蒸煮

  • 8次发酵

    将原料进行8次发酵

  • 7次取酒

    生产会取得七个轮次的酒

关于我们

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关于我们

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贵州酱香型白酒厂家,专业为您提供酱香型白酒批发、酱香型白酒基酒供应、酱香型白酒OEM贴牌。


公司产品采用传统的12987工艺,取本地糯高粱、小麦以及赤水河之水为料酿造而成。


公司高度重视人文的弘扬和未来发展,将历史人文、红色革命教育和古盐运人文融入到品牌文化理念当中,形成自身特有的企业价值观:以人文为基础建设工厂环镜,提升公司品位,增强员工行为规范,铸造企业价值观。


我们厚积而薄发,生机蓬勃,正以崭新的状态、远大的心怀、热忱的服务项目,欢迎五湖四海来宾,携手共进将来。

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酱酒工艺

Sauce wine process
酿酒背景

12987之一年一个生产周期

12987之一年一个生产周期“1”就是指酱香白酒酿制1个生产过程,从端午踩曲进行,到首次投粮,即重阳下沙,再从第七次出酒···...

12987工艺之两次投料

12987工艺之两次投料“2”就是指两回加料,加料又称“下沙”,而“沙”指的是小红粱。对比酱香白酒,其他香型酒的制作过程···...

12987工艺之9次蒸煮

12987工艺之9次蒸煮“生香靠进行发酵,出香味靠蒸溜。”这话足以说明蒸制在酱香工艺酒酿制过程中的重要的作用。做为酱香白···...

12987工艺之8次发酵

12987工艺之8次发酵“8”就是指8次进行发酵。酿制酱香酒的优质红缨子高粱必须经过9次蒸制,每次蒸制后,都会进行高温发···...

12987工艺之7次取酒

12987工艺之“7”就是指7次取酒。酱香白酒白酒酿造过程一共有9次蒸制,第一次是生粮可以直接蒸制,并没有添加酵母,只是···...

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